Rukolový šalát Caprese

Šalát z rukoly v štýle Caprese je perfektnou letnou večerou, ktorú pripravíte za 15 minút. Čerstvá rukola, cherry paradajky, a bazalka v kombinácii s guličkami mozzarelly a zálievkou z balzamikového octu je jednoducho neodolateľná!

Ingrediencie

• 2 lyžičky olivového oleja
• ½ čajovej lyžičky balzamikového octu
• ½ čajovej lyžičky sušeného talianskeho korenia
• soľ a korenie na dochutenie
• 230 g mini guličiek mozzarelly
• 550 g cherry paradajok, rozpolených
• 4 šálky rukoly
• 1 šálka listov bazalky, natrhaných alebo ponechaných v celku

Postup

1. V šalátovej mise zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot, talianske korenie a veľké množstvo soli a korenia.
2. Pridajte cherry paradajky a mozzarellu a premiešajte.
3. Nechajte odležať pri izbovej teplote 30 minút.
4. Pridajte rukolu a bazalku a premiešajte, kým sa všetko nespojí.
5. V prípade potreby pridajte viac olivového oleja a soli a korenia.
6. Ihneď podávajte.