Rumové mesiačiky

Upečte si tento recept na jednoduché chrumkavé pečivo s rumom.

Čo budeme potrebovať

• 160 g zmäknutého masla
• 160 g cukru kryštálu
• kôra z 2 citrónov
• 4 vajcia
• 50 g mletých mandlí
• 150 g hladkej múky
• 2 lyžice kakaa
• štipka soli
• 140 ml rumu
• 250 g práškového cukru
• 25 g drvených pistácií

Postup

• Maslo, cukor kryštál, štipku soli a citrónovú kôru vyšľahajte ručným šľahačom do penovej konzistencie. Postupne pridávajte vajcia, mandle, múku a kakao a dobre premiešajte.
• Takto vzniknuté cesto nalejte na papierom na pečenie vyložený plech a pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu zhruba 12 / 14 minút.
• Ešte horúcu placku polejte 70 ml rumu.
• Ku zvyšnému rumu po lyžiciach primiešavajte práškový cukor a kým nevznikne krásne hladká poleva.
• Polevu potom rovnomerne rozotrite na upečenú placku a posypte drvenými pistáciami.
• Okrúhlym vykrajovačom vykrajujte mesiačiky.
• Potom nechajte polevu v chlade stuhnúť.