Rumunská polievka

Kto si rád vychutná dobrú polievku a zároveň s tým je fanúšikom cesnaku, ten uvíta tento skvelý a hlavne jednoduchý recept na rumunskú polievku, ktorá je cesnakom priam nadupaná. Zahreje, pohladí chuťové poháriky a ešte to môže byť účinná prevencia počas obdobia chrípok či prechladnutia.

Ingrediencie:

• 5 palíc cesnaku
• 2 veľké mrkvy
• 1 stredne veľká žltá cibuľa
• 1 veľký zemiak
• 2 stonky stopkového zeleru
• 1 – 1 1/2 litra vody
• 1 polievková lyžica masla
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/2 lyžičky extra panenského olivového oleja
• 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate

Postup:

• Začneme tým, že si predhrejeme rúry na 180 °C.
• Potom vezmeme celé palice cesnaku, odrežeme im vrch, aby sa obnažili jednotlivé strúčiky.
• Takto pripravený cesnak položíme na plech vyložený papierom na pečenie, vložíme do rúry a pečieme po dobu 20 až 25 minút.
• Medzitým očistíme všetku zostávajúcu zeleninu a dáme ju do hrnca.
• Prelejeme vodou a necháme variť cca 30 minút.
• Akonáhle je cesnak upečený, vyberieme ho z rúry a necháme vychladnúť.
• Rozdelíme ho na jednotlivé strúčiky a olúpeme.
• Keď je zelenina uvarená, vložíme ju do mixéra, potom prihodíme olúpaný cesnak a zmäknuté maslo.
• Zapneme na najvyšší stupeň a polievku dôkladne rozmixujeme, až bude hladká a jemná.
• Keď bude polievka až príliš hustá, môžeme pridať trochu uvarenej vody.
• Potom ju rozdelíme do misiek, pokvapkáme trochou olivového oleja a zasypeme petržlenovou vňaťou.
• Podávame s čerstvo upečeným chlebom alebo napríklad opečenou bagetou.