Ruské lievance z kysnutého cesta

V tomto recepte sme sa nechali inšpirovať na východe. Tradičné ruské cesto na lievance používa sušené droždie, ktoré z tohto pokrmu urobí niečo výnimočné. Recept dôjde k dokonalosti ak k lievancom naservírujete kyslú smotanu a čučoriedky obalené v cukre.

Čo budeme potrebovať

1. 250 ml mlieka
2. 1 lyžička sušeného droždia
3. vajcia
4. 2 lyžice cukru
5. štipka soli
6. 300 g hladkej múky
7. 3 – 4 lyžice oleja alebo masla

Postup

1. Vlažné mlieko nalejeme do väčšej misy
2. Pridáme lyžičku droždia as mliekom miešame približne 30 sekúnd
3. Droždie sa musia v mlieku rozpustiť
4. Do mlieka pridáme vajcia s cukrom a soľou
5. Do misy preosejeme múku
6. Zmes miešame, kým nevznikne hladké cesto
7. Misu prikryjeme utierkou a necháme odpočinúť na teplom mieste
8. Cesto musí zdvojnásobiť svoj objem
9. Rozohrejeme si panvicu a rozpustíme na nej maslo
10. Z cesta odoberáme polievkovými lyžicami malé kúsky, ktoré na panvici potom smažíme
11. Pečieme z každej strany približne 2 minúty, kým nie je lívanec zlatistý
12. Lievance necháme uschnúť od tuku na papierovej utierke a potom podávame