Rybí šalát z kapra

Či už máte kapra z predošlého dňa alebo čerstvého, môžete si pripraviť tento ľahký šalát.

INGREDIENCIA

• 300 g filiet z kapra (alebo 300 g kapra od Štedrého dňa)
• 1 hrnček vínneho octu
• 1 hrnček vody
• 1 lyžica cukru
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 2 kyslé uhorky
• 5 guličiek čierneho korenia
• 5 guličiek nového korenia
• 1 bobkový list
• soľ
• 1 lyžica majolky
• 1 vrchovatá lyžica bieleho jogurtu

POSTUP

• Do hrnca si dáme vodu, ocot, soľ, cukor, bobkový list, čierne a nové korenie.
• Všetko privedieme do varu a varíme 5 minút.
• Potom si do octovej vody pridáme na plátky nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájanú mrkvu.
• Varíme asi 10 minút, potom pridáme naporcovanú rybu (ak máme čerstvú) a varíme ďalších 8 minút.
• Ak máme kapra zo štedrovečernej večere, potom ho nakrájame na kocky a po uvarení vložíme do pripraveného láku.
• Potom hrniec odstavíme a necháme vychladnúť.
• Dáme do chladničky schladiť do druhého dňa.
• Všetko sa krásne rozleží.
• Potom si rybu so zeleninou scedíme, vyberieme korenie, k zmesi pridáme na kocky nakrájanú uhorku, majonézu a jogurt.
• Šalát prípadne dochutíme soľou.