Rybia polievka z tresky

Rybiu polievku si môžete dopriať aj v prípade, že nemáte radi kapry. Vyskúšajte napríklad nasledujúci variant z tresky a koreňovej zeleniny s krutónmi!

INGREDIENCIA

• 400 – 500 g filé z tresky
• mrkva, petržlen, kúsok zeleru
• cibuľa
• petržlenová vňať
• 1 strúčik cesnaku
• maslo
• soľ, korenie, môže byť muškátový oriešok
• krutónky

POSTUP

• Očistíme zeleninu a nakrájame ju na drobno.
• Najskôr ju zľahka opražíme na masle, ako sme zvyknutí pri klasickej zeleninovej polievke.
• Potom pridáme filé (uistíme sa, že v ňom nie sú kosti), zalejeme vodou a okoreníme podľa chuti.
• Cesnak vymiešame a dodáme do polievky.
• Polievku privedieme do varu a varíme, kým nie sú mäso aj zelenina mäkké.
• Pri servírovaní dozdobíme petržlenovou vňaťou a krutónmi.