Rybie filetky v cestíčku

Vyprážané rybie filé v cestíčku si obľúbia najmä deti. Cestíčko môžete zvoliť aj klasické zo strúhanky alebo napríklad z cornflakes pre ešte chrumkavejší výsledok.

Ingrediencie

• 3-4ks rybieho filé
• 1 vajíčko
• 1 strúčik cesnaku
• 50ml piva
• 2 lyžice strúhaného eidamu/goudy
• 3-4 lyžice hladkej múky
• 1ks citrón alebo limeta
• Soľ, korenie
• Čerstvá petržlenová vňať
• Olej

Postup

• Mrazené filety nechajte trochu rozmraziť. Nakrájajte na menšie kúsky.
• Osoľte ich a okoreňte zo všetkých strán. Potom pokvapkajte citrónom.
• Z vajíčka, piva, syra, múky, cesnaku, soli, korenia a petržlenovej vňate vymiešate cestíčko. Pokiaľ je príliš tekuté, pridajte múku alebo naopak prilejte pivo.
• Filety v cestíčku rovnomerne obaľte najskôr v múke a potom v cestíčku.
• Na panvici rozpáľte olej, do ktorého pomaly vkladajte obalené filetky.
• Osmažené filety podávajte s kašou, zemiakmi alebo čerstvým pečivom.