Rýchla bravčová kotleta na panvici

Bravčové kotlety bez kosti robené na panvici sú šťavnaté a chutné jedlo, ktoré bude na vašom stole za pouhých 15 minút! Ideálna pre rýchlu večeru či nečakanú návštevu.

Ingrediencie

• 4 vykostené bravčové kotlety s hrúbkou 2,5 cm
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička papriky
• 1 čajová lyžička sušeného cesnaku alebo cibule
• 1 a 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1 lyžička čierneho korenia
• čerstvá petržlenová vňať a tymián

Postup

1. Vyberieme bravčové kotlety z chladničky 20 minút pred varením.
2. Osušíme ich papierovými utierkami, aby sme odstránili prebytočnú vlhkosť.
3. Dáme bokom.
4. V malej miske zmiešame sušený cesnak alebo cibuľu, papriku, soľ a čierne korenie.
5. Kotlety potrieme zo všetkých strán 1 lyžicou olivového oleja.
6. Potom rovnomerne votrieme koreniacu zmes zo všetkých strán.
7. Rozpálime olej vo veľkej panvici na stredne vysokom plameni.
8. Pridáme bravčové kotlety a vyprážame, kým ich vnútorná teplota nedosiahne 60°C, pričom každú minútu obraciame, aby sme zabránili spáleniu.
9. Doba vyprážania bude celkom asi 6-7 minút).
10. Asi v polovici vyprážania pridáme do panvice tymian.
11. Hotové kotlety preložíme na tanier.
12. Zakryjeme fóliou alebo tanierom a necháme 3-5 minút odpočívať.
13. Pred podávaním ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.