Rýchla domáca paštéta z kuracej pečene

Výroba domácej paštéty nemusí byť nič zložité – presvedčte sa sami!

Ingrediencie

• 400 g kuracej pečene
• 300 g masla
• 1 strúčik cesnaku
• 3 šalotky
• 2 lyžice brandy
• paštétové korenie
• soľ
• korenie

Postup

• Kuraciu pečeň očistite, odrojte blanky a šľachy, umyte a osušte.
• V hrnci rozpustite 2 lyžice masla, pridajte nasekaný cesnak a nadrobno nakrájané šalotky a opekajte 5 minút.
• Pridajte pečeň a tymián a opekajte ďalších 5 minút.
• Zalejte brandy, prehrejte, z masla si oddeľte 50 ga dajte bokom, do hrnca pridajte zvyšné maslo a muškátový oriešok, za stáleho miešania nechajte maslo úplne rozpustiť.
• Preložte zmes do mixéra a rozmixujte do hladka.
• Paštétu preložte do pohárov, zvyšné maslo odstavené stranou rozohrejte a rovnomerne rozlejte do pohárov na paštétu.
• Nechajte odležať aspoň 3 hodiny.