Výživná polievka, ktorá vás skvele zahreje, zasýti a dodá potrebnú energiu.
Ingrediencie:
- 1 a 1/2 šálky nastrúhaného tvrdého syra, napríklad goudy či čedaru
- 3-4 zemiaky
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 1 šálka mlieka
- 1 PL masla
- slanina a pažítka na ozdobu (voliteľné)
- soľ, korenie
Postup:
- V hrnci rozpustite maslo, pridajte nakrájanú cibuľu a restujte približne 3 minúty.
- Pridajte prelisovaný cesnak a restujte ďalšie 2 minúty.
- Potom do hrnca pridajte olúpané a na kocky nakrájané zemiaky a vývar.
- Priveďte zmes do varu a povarte približne 12-15 minút, kým nebude zelenina mäkká.
- Následne zmes pomocou tyčového mixéra alebo robota rozmixujte dohladka.
- Prilejte mlieko a okoreňte soľou a korením.
- Potom po menších dávkach za stáleho plákania pridávajte do polievky aj nastrúhaný tvrdý syr.
- Miešajte až do doby, než sa syr rozpustí.
Podávajte ozdobené nastrúhaným syrom a prípadne aj s orestovanou slaninou a pažítkou.
![Polievka zo syra a zemiakov posypaná kúskami slaniny, nastrúhaným čedarom a pažítkou](https://www.receptia.sk/wp-content/uploads/2022/09/rychla-surova-polievka-so-zemiakmi.jpg)
Syrová polievka je skvelou voľbou pre výdatnú teplú večeru. Ak máte radi husté polievky, vyskúšajte aj tie zo zmesi strukovín alebo hŕstkovú polievku .