Rýchla syrová polievka so zemiakmi

Výživná polievka, ktorá vás skvele zahreje, zasýti a dodá potrebnú energiu.

Ingrediencie:

• 1 a 1/2 šálky nastrúhaného tvrdého syra, napríklad goudy či čedaru
• 3-4 zemiaky
• 1/2 šálky nakrájanej cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 1 šálka mlieka
• 1 PL masla
• slanina a pažítka na ozdobu (voliteľné)
• soľ, korenie

Postup:

1. V hrnci rozpustite maslo, pridajte nakrájanú cibuľu a restujte približne 3 minúty.
2. Pridajte prelisovaný cesnak a restujte ďalšie 2 minúty.
3. Potom do hrnca pridajte olúpané a na kocky nakrájané zemiaky a vývar.
4. Priveďte zmes do varu a povarte približne 12-15 minút, kým nebude zelenina mäkká.
5. Následne zmes pomocou tyčového mixéra alebo robota rozmixujte dohladka.
6. Prilejte mlieko a okoreňte soľou a korením.
7. Potom po menších dávkach za stáleho plákania pridávajte do polievky aj nastrúhaný tvrdý syr.
8. Miešajte až do doby, než sa syr rozpustí.

Podávajte ozdobené nastrúhaným syrom a prípadne aj s orestovanou slaninou a pažítkou.