Rýchle kari kura s ryžou

Krémové kuracie kokosové karí, ktoré je hotové počas tridsiatich minút. Vyskúšajte a uvidíte, že si ho ihneď zamilujete!

Ingrediencie:

• 1000 g kuracích pŕs
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 šálka kuracieho vývaru
• 1 šálka kokosového mlieka
• 1 šálka lúpaných krájaných paradajok
• 2 PL karí
• 2 PL paradajkového pretlaku
• 2 PL cukru
• 2 PL nasekanej petržlenovej vňate
• 2 PL olivového oleja
• soľ, korenie

Postup:

1. Na veľkej hlbokej panvici rozohrejte olivový olej.
2. Pridajte nakrájané kúsky kuracieho mäsa, osoľte a okoreňte.
3. Za stáleho miešania varte približne 5 minút, kým mäso nezružovie.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, karí a premiešajte.
5. Varte ešte 2-3 minúty a potom pridajte do panvice kuracie vývar, kokosové mlieko, paradajky, paradajkový pretlak a cukor.
6. Všetko dôkladne premiešajte, priveďte do varu a potom prikryte pokrievkou.
7. Znížte teplotu a varte po dobu 15-20 minút.

Toto kuracie na karí podávajte s ryžou ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.