Rýchle ražniči na plech

Obľúbený recept, pri ktorom ušetríte čas, pretože nemusíte jednotlivé ingrediencie napichovať na ihly či špajle.

Ingrediencie

• 500 g hovädzie sviečkové
• 1 červená cibuľa
• 1 červená paprika
• 1 zväzok špargle
• 1 cuketa
• 2 šálky nakrájaných baby zemiakov
• 2 čajové lyžičky avokádového oleja
• soľ, korenie

Na marinádu

• 1/3 šálky balzamikového octu
• 2 strúčiky cesnaku
• čerstvý rozmarín,
• 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice
• 1/3 šálky olivového oleja

Postup

1. Do vysokorýchlostného mixéra vložte balzamikový ocot, cesnak, rozmarín, soľ, korenie, dijonskú horčicu a zmiešajte. Na záver pomaly pridávajte olivový olej.
2. Umyté hovädzie mäso nakrájajte na kúsky.
3. Vo väčšej miske zmiešajte nakrájané mäso s približne polovicou marinády.
4. Predhrejte si rúru na 200°C.
5. Vo veľkej mise premiešajte nakrájané zemiaky a cibuľu a jednou čajovou lyžičkou oleja a polovicou čajovej lyžičky soli.
6. Takto pripravené zemiaky s cibuľou vložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte približne 10 minút.
7. Do misky vložte nakrájanú špargľu, papriku, cuketu, jednu čajovú lyžičku oleja a 1 čajovú lyžičku soli, premiešajte a vložte na plech k zemiakom a cibuľou.
8. Vložte do rúry a pečte ešte približne po dobu 10 minút.
9. Opäť vyberiete z rúry a pridajte na plech aj marinované kúsky mäsa.
10. Pečte všetko ešte približne 10-15 minút domäkka.