Rýchly jogurtový koláč s limetkou

Tento koláč z jogurtu az obyčajných limetiek chutí rovnako lahodne, ako keby ste si ho objednali v špičkovej cukrárni – a navyše je jednoduchý na prípravu. Ak chcete povzniesť váš dezert ešte na vyššiu úroveň, vyrobte si náplň z domáceho jogurtu ! Ako na to sa dozviete u nás.

Čo budeme potrebovať

Na kruste

• 300 g jemne drvených grahamových sušienok
• 60 g hnedého cukru
• 60 g masla (rozpusteného)

Na náplň

• 460 g sladeného kondenzovaného mlieka
• 250 g gréckeho jogurtu
• 1 lyžica nastrúhanej limetkovej kôry
• 180 ml čerstvej limetkovej šťavy

Na ozdobu

• 240 ml studenej hustej smotany
• 2 lyžice práškového cukru
• 1 lyžička nastrúhanej limetkovej kôry
• 8 až 10 tenkých plátkov limetky

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C a nastavte mriežku rúry do strednej polohy.
• V strednej miske zmiešajte rozdrobené sušienky, hnedý cukor a rozpustené maslo a premiešajte najskôr vidličkou a potom rukami, kým sa zmes dobre nespojí.
• Krustu vtlačte na dno formy.
• Pečte 10 minút, kým len ľahko nezhnedne. Krustu nechajte vychladnúť.
• Znížte teplotu rúry na 160 °C.
• Vo veľkej mise prešľahajte sladené kondenzované mlieko, jogurt, limetkovú kôru a limetkovú šťavu.
• Nalejte hustú zmes do teplej krusty.
• Pečte 15 minút, kým náplň takmer nestuhne.
• Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote po dobu 30 minút, potom vložte do chladničky, aby sa dôkladne vychladila, asi na 3 hodiny.
• Vyšľahajte smotanu, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.
• Pridajte cukor a šľahajte. Koláč potrite šľahačkou.
• Ozdobte limetkovou kôrou a plátkami limetky.