Ryžové rezance s kuracím mäsom a zeleninou

Ide o rýchly a jednoduchý recept na ryžové rezance, ktorý pripravíte za 30 minút. Recept je ideálny pre rušné víkendy a navyše je ľahší a zdravší ako jedlo so sebou!

Čo budeme potrebovať

• 150 g ryžových rezancov
• 20 g nesolených búrskych orechov
• 75 g malých šampiňónov
• 1 jarná cibuľka
• 175 g čínskej kapusty
• 150 g vareného kuracieho mäsa
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 lyžica trstinového cukru
• 1 cesnak
• 1 chilli paprička
• 50 g zeleného hrášku, môže byť aj mrazený
• 1 vajce
• 1/2 limetky
• 5 lyžíc sójovej omáčky

Postup

1. Ryžové rezance uvaríme podľa návodu na obale.
2. Orechy opražíme na panvici nasucho.
3. Šampiňóny a jarnú cibuľku očistíme.
4. Huby rozkrájame na polovice, cibuľku pokrájame na kolieska.
5. Kapustu očistíme a nakrájame na rezančeky. Mäso natrháme na kúsky.
6. Na panvici rozohrejeme olej a šampiňóny 3 – 4 minúty orestujeme.
7. Pridáme cukor, najemno nakrájaný olúpaný cesnak a čili papričku pokrájanú na kolieska.
8. Krátko opečieme.
9. Vmiešame rozmrazený hrášok, polovicu jarnej cibuľky, mäso a kapustu.
10. Pridáme vajcia a premiešame ho so zeleninovou zmesou.
11. Nakoniec pridáme scedené rezance a zmes dochutíme šťavou z limetky a sójovou omáčkou.
12. Pripravený pokrm posypeme opraženými orechmi a zvyšnou jarnou cibuľkou.