Ryžový nákyp s broskyňami a snehovou čiapkou

Vynikajúci nákyp tak, ako by ho pripravila vaša babička.

INGREDIENCIA

• 150 g ryže
• 800 ml mlieka
• 150 g krupicového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 150 g masla
• 4 vajcia
• broskyne (čerstvé alebo kompótované)
• 2 bielky
• štipka soli
• škorica

POSTUP

1. Ryžu uvaríme v mlieku na kašu.
2. Vmiešame krupicový a polovicu vanilkového cukru.
3. Z bielkov, štipky soli a druhej polovice vanilkového cukru vyšľaháme tuhý sneh.
4. Sneh dáme bokom.
5. Rúru predhrejeme na 180 °C.
6. Kašu necháme vychladnúť a vmiešame maslo a vajcia.
7. Premiešame.
8. Do vymasteného pekáča dáme najskôr vrstvu ryžovej kaše.
9. Poukladáme vykôstkovanými broskyňami.
10. Navrch dáme druhú polovicu kaše.
11. Poslednú vrstvu tvorí sneh z bielkov.
12. Posypeme škoricou.
13. Pečieme dozlatista približne 30 minút.
14. Podávame.