Šalát s kučeravým, jablkami a orechmi

V jednoduchosti je sila a presne taký je tento ľahký šalát z kapusty, jablkami a opraženými orechmi.

Čo budeme potrebovať

1. 80 ml olivového oleja
2. 80 ml jablčného octu
3. 3 lyžice medu
4. 2 štipky soli
5. Čerstvo mleté ​​čierne korenie
6. 65 g vlašských orechov
7. Kel kučeravý
8. 2 jablká
9. Pecorino Romano (alebo parmezán)

Postup

1. Na dresing zmiešame olivový olej, jablkový ocot, med, kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
2. Na panvici si na sucho za častého miešania opečieme vlašské orechy tak
3. Restujeme ich tak dlho, kým ľahko nezhnednú a nebudú voňavé
4. Ihneď ich stiahneme z platne a dáme do misky
5. Kapustu nakrájame na tenké plátky
6. Jablká zbavíme jadrovníka a nakrájame ich
7. Nastrúhame si parmezán alebo Pecorino Romano
8. Na servírovanie začneme s nakrájaným kučeravým, potom naň pridáme jablká, vlašské orechy, syr a dresing