Šalát s mangom a čerstvou zeleninou preliaty limetkovou zálievkou

Skúste skombinovať mango s čerstvou zeleninou, bylinkami a limetkovo-medovou zálievkou a vznikne vám sladká a svieža dobrota, ktorá skvele funguje ako príloha k rybám či pečenej zelenine.

Čo budete potrebovať

• 2 zrelá manga
• 1 červená paprika nakrájaná na kocky
• 1/2 šalátové uhorky, nakrájané
• 1/4 červenej cibule, nakrájaná na tenké plátky
• ¼ šálky nasekanej čerstvej mäty
• 2 lyžice nasekaného koriandra
• 3 lyžice limetkovej šťavy
• 1 lyžica olivového oleja
• ½ lyžice medu alebo javorového sirupu
• štipka soli
• čerstvo mleté ​​čierne korenie

Postup

• Nakrájajte mango, papriku a uhorku na kocky
• Červenú cibuľu nakrájajte nadrobno.
• Nasekajte mätu a koriander.
• Všetko dajte do strednej misy.
• V malej miske zmiešajte limetkovú šťavu, olivový olej a med alebo javorový sirup.
• Pridajte do misy s mangom a zeleninou, potom pridajte soľ a premiešajte, aby sa všetko spojilo.
• Nechajte si chutiť!