Šalát z feniklu a reďkoviek

Jednoduchý recept z čerstvých surovín na váš stôl prinesie množstvo farieb a sviežosti. Navyše má nízky obsah tuku a je bezlepkový.

Ingrediencie

• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1/4 lyžičky práškového cukru
• 1 uhorka, olúpaná na stužky
• 1 zväzok reďkoviek, nakrájaný na tenké plátky
• 1 malý fenikel, nakrájaný na tenké plátky
• 1 šalát z dubového lístia, natrhaný
• 2 lyžice nasekaných lístkov čerstvej mäty
• 2 lyžice nasekaných čerstvých listov petržlenovej vňate

Postup

1. Dajte olej, citrónovú šťavu a cukor do veľkej misy.
2. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
3. Dochuťte soľou a korením.
4. Pridajte uhorku, reďkovky a fenikel.
5. Premiešajte.
6. Odložte na 5 minút.
7. Pridajte do zmesi šalát a premiešajte.
8. Posypte mätou a petržlenovou vňaťou.
9. Servírujte.