Šalát z jabĺk a zeleru

Tento jablkovo-celerový šalát je lahodnou zmesou chutí a textúr. Ľahko sa pripravuje, je príjemne chrumkavý, slaný aj sladký a skvele funguje ako príloha, ale aj ako zdravý ľahký obed.

Ingrediencie

• 100 g olúpaného zeleru
• ½ veľkého jablka
• 2 plátky slaniny
• 2 lyžice tekvicových semienok
• ¼ šálky nasekanej petržlenovej vňate

Na dresing:

• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžica panenského olivového oleja
• 1 lyžica orechového oleja
• ¼ lyžičky dijonskej horčice

Postup

1. Na dresing najskôr prešľahajte citrónovú šťavu, oleje a horčicu.
2. Olúpte zeler, odstráňte všetku vonkajšiu vrstvu a všetky tmavé, chlpaté časti.
3. Jablko olúpte a zbavte jadrovníka.
4. Oboje nahrubo nastrúhajte a premiešajte s dresingom, aby nezhnedli.
5. Slaninu opečte, ako chcete (v rúre/na panvici) a nakrájajte na plátky.
6. Petržlenovú vňať nasekajte nahrubo.
7. K jablku a zeleru pridajte slaninu, tekvicové semienka a petržlenovú vňať a premiešajte, aby sa všetko dobre spojilo.
8. Servírujte!