Šalát z kyslej kapusty

Je veľmi osviežujúci a je úžasný ku grilovanému mäsu. Tento typ kapusty máme väčšinou spojený s knedlom, bravčom, zelou, ale verte, že aj v tejto podobe si ho dokonale vychutnáte.

Ingrediencie:

• 1 liter odkvapkanej kyslej kapusty
• 1 hrnček na rezančeky nakrájaného zeleru
• 1/2 hrnčeka zelenej a červenej papriky
• 1 veľká cibuľa
• 1 hrnček cukru
• 1 hrnček bieleho octu
• 1/2 hrnčeka extra panenského olivového oleja (môže byť aj slnečnicový)
• 1/4 lyžičky soli (prípadne aj viac ak sa vám bude zdať šalát málo slaný)

Postup:

• Odkvapkanú kyslú kapustu dáme do veľkej misy.
• Pridáme cibuľu, zeler, papriku a dáme na 20 minút do chladničky.
• Medzitým dáme do malej misky olej, ocot aj cukor a pomocou šľahacej metličky dôkladne zmiešame.
• Vyberieme z chladničky zeleninu, zalejeme pripravenou cukrovou zmesou a premiešame, aby sa všetky suroviny prepojili.
• Zakryjeme potravinovou fóliou a uložíme na 24 hodín do chladničky, aby šalát odležal.
• Nasledujúci deň už stačí naservírovať.