Šalát z rukoly, červenej repy a kozieho syra

Kozí syr v kombinácii s červenou repou si väčšinou obľúbia aj tí, ktorí repu sami o sebe práve nemusia. A čo potom v spojení s rukolou a jednoduchou horčičnou zálievkou!

Ingrediencie

• čierne korenie a soľ podľa chuti
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžice sherry octu
• 1 lyžička dijonskej horčice
• 230 g dusené červené repy, nasekané
• 140 g rukoly
• 110 g rozdrobeného kozieho syra

Postup

1. Vo veľkej mise zmiešajte olivový olej, ocot, horčicu, štipku soli a trochu mletého čierneho korenia.
2. Pridajte repu a rukolu a premiešajte.
3. Pridajte kozí syr, znova zľahka premiešajte a podávajte.