Šampiňóny naplnené syrom

Plnené huby sú ako jednoduchým predjedlom, tak chutnou prílohou.

Ingrediencie

• rastlinný olej
• 500 g šampiňónov
• 2 polievkové lyžice masla
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1/4 hrnčeka strúhanky
• soľ
• čerstvo mleté čierne korenie
• 1/3 hrnčeka čerstvo nastrúhaného parmezánu, trochu nechajte na posypanie
• 1/3 hrnčeka smotanového syra, mäkkého
• hrsť čerstvo nasekaného petržlenu na ozdobu
• hŕstka čerstvo nasekaného tymiánu

Postup

• Predhrejte rúru na 200°C. Plech na pečenie vymažte rastlinným olejom.
• Odstráňte nožičky z húb a nahrubo ich nasekajte. Klobúčiky šampiňónov vyskladajte na plech.
• Na panvici rozpustite kúsok masla.
• Pridajte nasekané nožičky húb a varte, kým nie je voda z húb vyparená, približne 5 minút.
• Potom pridajte cesnak a varte ďalšiu 1 minútu, kým nebude cesnak viac voňať.
• Pridajte strúhanku a opäť nechajte opekať ďalšie 3 minúty.
• Zmes na panvici dochutíte soľou a korením.
• Odstráňte panvicu z platničky a nechajte zmes mierne vychladnúť.
• Vo veľkej miske zmiešajte zmes hubových stoniek, parmezánu, smotanového syra, petržlenu a tymiánu.
• Dochuťte soľou a korením.
• Naplňte hubové klobúčiky náplňou a posypte ich parmezánom.
• Vložte do rúry a pečte približne 20 minút, kým huby nie sú mäkké a náplň so syrom na vrchu nie je zlatá.
• Nakoniec ozdobte petržlenovou vňaťou.