Šampiňóny plnené modrým syrom

Tak toto je úplne luxusné predjedlo či desiata! Klobúčiky šampiňónov plnené zmesou smotanového a modrého syra, cibule, cesnaku, bieleho vína a citrónovej šťavy sú nezabudnuteľnou delikatesou, ktorú jednoducho musíte vyskúšať!

Čo budete potrebovať

24 veľkých hnedých šampiňónov, očistených
2 lyžice masla
1 lyžica olivového oleja
½ cibuľa, nakrájaná
4 strúčiky cesnaku, lisované
2 lyžice bieleho vína
1 lyžica citrónovej šťavy
¼ šálky strúhanky
110 g smotanového syra
½ šálky modrého syra
¼ lyžičky soli alebo podľa chuti
¼ lyžičky korenia alebo podľa chuti
1 lyžica petržlenu (na ozdobu)

Postup

Predhrejte rúru na 200 °C.
Očistite šampiňóny kefkou na huby a potom jemne odstráňte nožičky bez toho, aby ste šampiňóny polámali.
Šampiňóny položte na pekáč a pečte ich 10 až 15 minút, kým z nich nevytečie voda.
Prípadnú ďalšiu vlhkosť nasajte papierovými obrúskami.
Nakrájajte nožičky šampiňónov.
Do panvice pridajte maslo a olivový olej a zahrievajte, kým sa maslo na strednej teplote nerozpustí.
Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a restujte, kým cibuľa nezosklovatí.
Pridajte nakrájané nožičky a restujte ďalšie 3 minúty.
Ďalej pridajte víno, citrónovú šťavu a strúhanku a premiešajte.
Pridajte aj smotanový syr a dobre miešajte, kým sa smotanový syr nerozpustí a nezapracuje do zmesi.
Nakoniec pridajte modrý syr, premiešajte a varte ďalších pár minút.
Naplňte šampiňóny náplňou.
Pečte 10 až 15 minút.
Ozdobte petržlenovou vňaťou.