Sendvičová zmes s pastou tahini

Táto zemiaková nátierka je tak akurát krémová a dokonale korenená. Je to vynikajúca voľba pre predjedlo servírované na sušienkach. Jej ingrediencie sú podobné ako pri predchádzajúcom recepte, avšak príprava je odlišná a verte, že aj výsledná chuť.

Ingrediencie:

• 1 sladký zemiak
• 1 mrkva
• 1 stredne veľká červená cibuľa
• 1/2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 vrchovatá lyžica pasty tahini
• 3/4 lyžičky morskej soli
• 1/4 lyžičky karí prášku
• 1/4 lyžičky mletej rasce
• Štipka mletého čierneho korenia
• Šalátová uhorka a pažítka na ozdobu
• Opečený chlieb na servírovanie

Postup:

• Rúru si predhrejeme na 180 stupňov a pripravíme si pekáč s vyšším okrajom.
• Zemiaku, mrkvu aj cibuľu očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
• Všetko vhodíme do pekáča, premiešame a pokvapkáme olivovým olejom.
• Dáte do predhriatej rúry a pečieme 40 minút, aby bola zelenina mäkká.
• Keď je zelenina upečená, necháme ju trochu vychladnúť a potom ju preložíme do nádoby mixéra/robota.
• Pridáme pastu tahini, soľ, korenie, rascu, karí prášok a všetko starostlivo rozmixujeme na pyré.
• Necháme vychladiť asi 30 minút v chladničke.
• Servírujeme na opečenom chlebe, ozdobené plátkami šalátovej uhorky a nasekanou pažítkou.