Sezamové udon rezance s mletým kuracím mäsom a špenátom

Tento recept je ultra jednoduchý a rýchly a vďaka tomu si ho môžete pripraviť úplne kedykoľvek. Mleté mäso orestujete s trochou sójovej omáčky, pridáte špenát, uvarené udon rezance a pokrm je hotový!

Čo budete potrebovať

4 balenia udon rezancov
2 lyžičky sezamového oleja
2 lyžice rastlinného oleja
4 strúčiky cesnaku, nakrájané
5 cm kus zázvoru, olúpaný a nakrájaný na jemné kocky
1 malá cibuľa, nakrájaná
500 g mletého kuracieho mäsa
1 šálka čerstvého špenátu
1/4 šálky sójovej omáčky
4 jarné cibuľky, nakrájané
chilli vločky (voliteľne)

Postup

Na sporáku priveďte do varu vodu v hrnci.
Do vriacej vody pridajte udon rezance.
Nechajte udon rezance rýchlo variť cca minútu.
Potom pomocou kuchynských klieští jemne rezance pretrepte, kým sa od seba úplne neoddelia.
Keď sú všetky rezance oddelené (neslepujú sa k sebe), sceďte ich a pokvapkajte sezamovým olejom.
To pomáha zabrániť ich zlepovaniu a dodáva im skvelú chuť.
Dajte bokom.
Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na strednom plameni.
Pridajte cesnak, zázvor a cibuľu a restujte, kým nezmäknú.
Potom urobte uprostred panvice jamku a pridajte mleté kuracie mäso.
Pomocou stierky rozdrvte počas restovania mleté mäso.
K mäsu pridajte 1 lyžičku sójovej omáčky.
Restujte 3–4 minúty, alebo pokiaľ nie je mäso takmer prepečené.
Pridajte špenát, udon rezance a sójovú omáčku.
Miešajte, kým sa všetko dobre nespojí a špenát nezvädne.
Ochutnajte av prípade potreby pridajte viac sójovej omáčky.
Pridajte jarnú cibuľku a vypnite oheň.
Podávajte a podľa chuti posypte vločkami chilli.