Sicílske paradajkové pesto

Omáčka plná žiarivej farby a skvelej chuti. Kto má rád pikantnú chuť môže recept doplniť čerstvou čili papričkou.

Ingrediencie

• 1 pohár/ 280 g sušených paradajok v oleji
• 2 strúčiky cesnaku
• 50 g čerstvej bazalky
• 100 g parmezánu
• olivový olej
• soľ
• korenie

Postup

• Do kuchynského robota navrstvite bazalkové listy, cesnak, sušené paradajky aj s olejom z pohára, soľ a korenie a rozmixujte.
• Pridajte nastrúhaný syr a znova rozmixujte.
• V prípade potreby pridajte olivový olej, soľ a korenie.
• Preložte do čistých pohárov a uchovávajte v chladničke.