Šípková marmeláda

Šípková marmeláda nám zaberie asi najdlhší čas, a to kvôli zdĺhavej príprave samotných šípok. Výsledok ale za to určite stojí!

Šípky musíme zbaviť vnútrajška – teda zrniečok. To znamená, že každý plod rozrežeme a nožom zrniečka vydlabeme. Odrežeme aj všetky stopky a zelené časti.
Ako máme takto plody pripravené, dáme ich do hrnca a zalejeme vodou tak, aby boli plody všetky vo vode ponorené.
Šípky varíme do zmäknutia, ale nie na kašu.
Teraz pridáme cukor podľa chuti, môže to byť 500 g – alebo viac aj menej.
Opäť uvedieme do varu a varíme, až sa vyvarí tekutina a marmeláda stuhne.
Potom marmeládu naplníme do pohárov a uzavrieme.
Poháre s marmeládou sterilizujeme asi 15 minút pri teplote 85 °C.