Šípková omáčka k bábike

Podávajte s grilovanou bábikou a šťouchanými zemiakmi.

INGREDIENCIA:

• 250 g hovädzieho vývaru
• 1 lyžica masla
• 1 lyžica hladkej múky
• 120 g šípkového džemu
• soľ

Na bábiku:

• 800 g bravčovej bábiky
• olivový olej
• soľ
• mleté korenie

POSTUP:

• Z masla a múky si urobte zápražku, tú potom podlejte vývarom a za stáleho miešania varte do zhustnutia.
• Nechajte 10 minút prevariť, pridajte džem a dosoľte.
• Mäso si umyte, osušte a naporciujte na 4 diely.
• Osoľte, okoreňte a pokvapkajte olejom.
• Na grile ho opečte z oboch strán (z každej strany 2-3 minúty).
• Dajte ešte dopiecť do rúry nahriatej na 200 ° C na 8 minút (zmerajte teplotu mäsa).