Škoricové rolky zo syrového cesta

Škoricová buchta z Cottage a so sušienkovou textúrou sa ľahko pripraví v kuchynskom robote. Nakoniec je glazovaná a doplnená príchuťou javora a vanilky, ktoré zvýraznia škoricu a orechy.

Čo budeme potrebovať

• 160 g Cottage
• 80 g bieleho jogurtu
• 60 g cukru
• 60 g masla (rozpusteného)
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 500 g múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• ¼ lyžičky jedlej sódy
• ½ lyžičky soli

Na náplň

• 2 lyžice masla (rozpusteného)
• 120 g nasekaných pekanových orechov
• 80 g hnedého cukru
• 2 lyžičky mletej škorice

Na glazúru

• 80 g práškového cukru
• 3 lyžice javorového sirupu
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Postup

• Predhrejte rúru na 200 °C.
• V kuchynskom robote zmiešajte prvých 5 ingrediencií na cesto a spracujeme do hladka.
• Pridajte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ a miešajte, kým zmes nevytvorí mäkké cesto.
• Preneste na ľahko pomúčenú plochu a hneťte 4 – 5 krát.
• Vyvaľkajte obdĺžnik a potrite ho maslom.
• Zmiešajte pekanové orechy, hnedý cukor a škoricu a posypte cesto.
• Cesto zrolujte a nakrájajte ho na 12 plátkov.
• Umiestnite rolky reznou stranou dole do vymasteného okrúhleho pekáča.
• Pečte dozlatista, 20-25 minút.
• Zmiešajte prísady na glazúru a pokvapkajte rolky. Podávajte teplé.