Škoricové sušienky

Tento recept na prvý pohľad pripomína populárne esíčka, len majú inú chuť a sú domáce. Sú jednoduché, rýchle a rozplývajú sa na jazyku. Pokiaľ milujete škoricu, určite nezostanete len pri jednej dávke.

Ingrediencie:

• 70 g čerstvého nesoleného masla
• 80 ml Zlatého sirupu
• 1 polievková lyžica krupicového cukru
• 2 lyžice trstinového cukru
• 250 g samokypriacej múky
• 3 lyžičky mletej škorice
• ¼ lyžičky soli

Postup:

• Predhrejeme si rúru na 190 stupňov a dva veľké plechy vyložíme papierom na pečenie.
• V malom hrnci rozpustíme maslo, zlatý sirup, cukor a na miernom ohni za stáleho miešania varíme, kým sa maslo nerozpustí.
• Do misy preosejeme múku, škoricu, soľ a vareškou miešame, aby sa suché suroviny premiešali.
• Maslovú zmes prenesieme do veľkej misy a šľaháme 2 až 3 minúty.
• Po menších častiach zašľaháme múčnu zmes, aby sa všetko spojilo. Nakoniec rukami vypracujeme hladké cesto.
• Odoberáme rovnako veľké kúsky cesta, z ktorých tvoríme guličky a kladieme ich na plech. Necháme medzi nimi dostatočne veľkú medzeru.
• Pomúčenou vidličkou každú guľôčku stlačíme, aby sa sploštila na nízku sušienku.
• Vložíme do predhriatej rúry a pečieme zhruba 8 minút. Sušienky sú hotové, keď získajú sýto zlatú farbu.
• Hotové vyberieme z rúry a odložíme na chvíľku oddýchnuť. Potom preložíme na kuchynskú mriežku a necháme vychladnúť.