Sladká kokosová kaša z pohánky

Táto pohánková kaša, ktorá sa pripravuje cez noc, je sýta, zdravá a vegánska a skvele sa hodí na raňajky. Pripravuje sa z pohánkovej krupice, kokosového mlieka, chia semienok a je sladená čerstvým ovocím.

INGREDIENCIA

Na kašu:

• 1 šálka pohánkovej krupice
• 1/4 šálky chia semienok
• šálky nesladeného kokosového mlieka
• 1 šálka vody
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 1/4 lyžičky škorice
• štipka soli

Na topping (všetko voliteľné):

• 1/2 šálky vlašských orechov alebo akýchkoľvek iných nesolených orechov podľa vášho výberu
• 1 a 1/2 šálky semienok granátového jablka (môžete použiť akékoľvek iné čerstvé ovocie, ktoré máte doma)
• 1/2 šálky nesladeného strúhaného kokosu

POSTUP

1. V miske zmiešame pohánkovú krupicu, chia semienka, kokosové mlieko, vodu, vanilkový extrakt, škoricu a soľ.
2. Zakryjeme strečovou fóliou a necháme cez noc uležať v chladničke.
3. Ráno ju dáme do hrnca a za občasného miešania varíme 10–12 minút alebo kým nedosiahne požadovanú hustotu.
4. Ozdobíme ovocím, kokosom a orechmi.
5. Servírujeme.