Sladká zemiaková buchta s orieškami a rumom

Túžite po nevšednom nedeľnom múčniku? Pokiaľ vás zostalo niekoľko varených zemiakov od obeda, môžete vyskúšať tento lahodný dezert.

Ingrediencie:

• 300 g zemiakov
• 200 g práškového cukru
• 100 g strúhaných lieskových orieškov
• 100 g pšeničnej krupice
• 4 vajcia
• 2 cl rumu
• 1 čajová lyžička vanilkového cukru
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva

Postup:

1. Zemiaky uvarte v šupke, nechajte mierne vychladnúť, olúpte a prelisujte alebo nastrúhajte.
2. Žĺtky utrite s cukrom.
3. Zmiešajte nastrúhané zemiaky s krupicou, cukrom, orieškami, práškom do pečiva, vanilkovým cukrom a rumom.
4. Bielky ušľahajte do podoby tuhého snehu a nakoniec ich opatrne vmiešajte do predpripraveného cesta.
5. Vymažte plech či pekáč tukom a nalejte doň cesto.
6. Zemiakovú buchtu pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 40 minút.
7. Nechajte vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom.