Sladké čučoriedkové muffiny bez lepku

Bezlepkové recepty na sladko… Mandľová múka zvládne urobiť rovnakú prácu ako tá pšeničná.

Ingrediencie:

Suché:

• 2 hrnčeky mandľovej múky
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• ½ lyžičky jedlej sódy
• ½ lyžičky soli

Vlhké:

• 3 veľké vajcia
• ⅔ hrnčeka javorového sirupu
• ¼ hrnčeka rastlinného oleja

Na náplň:

• 1 hrnček čerstvých alebo mrazených čučoriedok
• citrónová kôra
• 3 lyžice mandľových plátkov

Postup:

• Rúru si predhrejte na 165 °C.
• Zmiešajte si suché ingrediencie.
• V druhej mise si zmiešajte tekuté ingrediencie, tie potom primiešajte k tým suchým.
• Pridajte čučoriedky a citrónovú kôru.
• Nalejte do vymastených formičiek na muffiny.
• Posypte mandľami a dajte piecť na 30-35 minút.