Sladké palacinky s červenou repou

Pripravte si romantické alebo slávnostné raňajky v podobe nadýchaných ružových palaciniek s ovocím.

Ingrediencie

• 1 menšia červená repa
• 200 g hladkej múky
• 400 ml mlieka
• 2 vajcia
• štipka soli
• práškový cukor
• 200 ml kyslej smatany
• čerstvé ovocie
• rastlinný olej na vyprážanie

Postup

• Repu umyte av šupke uvarte vo vriacej vode
• Nechajte vychladnú, olúpte a pokrájajte na menšie kúsky
• Dajte do misy, zalejte mliekom a rozmixujte tyčovým mixérom dohladka
• Vajcia prešľahajte s mliekom s repou
• Prisypte múku a štipku soli a premiešajte v hladké liate cesto
• Nechajte oddýchnuť 10 – 30 minút v chladničke
• Na panvici rozpáľte pár kvapiek oleja
• Z cesta postupne vytvárate palacinky tak, že naberačkou nalejete na panvicu cesto a krúživými pohybmi ho nechajte roztiecť po celom dne
• Opekajte kým cesto nestuhne
• Potom palacinky otočte a opeekajte aj z druhej strany
• Palacinky potrite smotanou zmiešanou s práškovým cukrom a ozdobte ovocím