Sladké škoricové slimáky z kysnutého cesta

Škorica krásne prevonia vašu kuchyňu aj popoludní a zaručene zlepší náladu. Najlepšie chutí s kávou av pokojnej spoločnosti. Vyskúšajte toto sladké pečivo a jeho chute!

Ingrediencie

480 ml plnotučného mlieka, teplé
100 g cukru
30 g masla, rozpusteného
2 a 1/4 lyžičky aktívneho suchého droždia
625 g hladkej múky, oddelený
1 čajová lyžička prášku do pečiva
2 čajové lyžičky soli
165 g hnedého cukru
180 g masla, zmäkčeného
2 lyžice mletej škorice

Postup

Vo veľkej miske zmiešajte teplé mlieko, cukor, rozpustené maslo a premiešajte.
Na mliečnu zmes rovnomerne nasypte droždie, premiešajte a nechajte asi 10 minút sedieť na teplom mieste, pokiaľ nezačne droždie pracovať.
Do veľkej misy dajte 500 g múky, pridajte zmes s droždím a vareškou premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
Misu následne prikryte kuchynskou utierkou alebo igelitovou fóliou a nechajte aspoň 1 hodinu kysnúť na teplom mieste, kým sa cesto nezdvojnásobí.
Pripravte si pekáče a tie vymažte maslom. Odložte ich bokom.
Na náplň si v menšej miske zmiešajte hnedý cukor, s maslom a škoricou. Zmes dobre premiešajte a potom odložte bokom.
Do vykysnutého cesta pridajte zvyšnú múku, prášok do pečiva, soľ a všetko dobre premiešajte.
Cesto vyklopte na pracovnú dosku, podľa potreby si nechajte blízko trochu múky.
Nahnite cesto po dobu najmenej 10 minút a podľa potreby pridávajte múku, len kým sa cesto nelepí ani na vaše ruky.
Potom cesto vyvaľkajte do obdĺžnika s hrúbkou asi 1 cm.
Na cesto rovnomerne za pomoci špachtle rozprestrite škoricovú zmes.
Potom cesto opatrne zrolujte a nakrájajte na kolíky hrubé asi 6 cm. Tie potom vyskladajte do vymastených pekáčikov.
Pekáčiky s nepečenými škoricovými slimáky opäť zakryte utierkou a nechajte odpočívať ďalších 35 až 45 minút.
Predhrejte si rúru na 180°C.
Po uplynutí druhého kola na kysnutie odoberte z pekáčikov utierky, slimáky pomažte rozpusteným maslom a dajte piecť do rúry po dobu 25 až 30 minút, kým nie sú zlatohnedé.
Potom ich vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.