Výbornou úpravou zemiakov na sladko sú rôzne placky alebo lievančeky. Do cesta už nepridávame žiadne korenie a málo ho solíme. Placky môžeme opekať na tuku alebo na sucho.
Čo budeme potrebovať
- 1 kg zemiakov
- 250 g hladká múka
- 3 vajcia
- podľa chuti – lekvár, marmeláda, strúhané jablká
- 125 g cukor múčka
- soľ
Postup
- Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka.
- Zemiaky olúpeme a na strúhadle postrúhame na jemno.
- Potom pridáme hladkú múku, vajcia, štipku soli a vypracujeme tuhšie cesto.
- Z cesta tvoríme placky, ktoré vyprážame na tuku na panvici.
- Hotové placky mažeme podľa zvyklostí buď lekvárom, sladkým tvarohom alebo strúhanými jablkami.
K zdravšiemu vyprážaniu môžete vyskúšať, ako sa pracuje na panviciach s keramickým povrchom .
![Do chrumkava vypečené zemiakové lievančeky so sladkým dipom.](https://www.receptia.sk/wp-content/uploads/2022/10/sladke-zemiakove-placky.jpg)