Slané medové sušienky

Toto pistáciové pečivo je dokonale mäkké, extra chutné, jemne medové a tak akurát sladké. Uvidíte, že si ich zamilujete a nebudete sa ich môcť nabažiť.

Ingrediencie:

• 1 hrnček masla
• 1/2 hrnčeka hnedého cukru
• 1/4 hrnčeka krupicového cukru
• 1/2 hrnčeka medu
• 1 vajce
• 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
• 1 lyžička hrubej morskej soli
• 2 1/2 hrnčeka hladkej múky
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1 hrnček nasekaných pistácií
• 1 hrnček bielych čokoládových lupienkov
• Hrubá morská soľ na ozdobu

Postup:

• Pripravíme si stredne veľký hrniec, rozpustíme v ňom maslo a privedieme do varu.
• Akonáhle sa maslo varí a začína cca behom 5 minút hnednúť, premiešame ho a počkáme, až zmení svoju farbu na tmavo jantárovú.
• Potom odstránime maslo z platne a necháme ho 20 až 30 minút vychladnúť.
• Predhrejeme si rúru na 180 stupňov a plech vyložíme papierom na pečenie.
• Keď maslo vychladne, preložíme ho do nádoby kuchynského robota, prisypeme k nemu hnedý aj krupicový cukor a miešame na strednú rýchlosť po dobu 1 minúty.
• Pridáme med, vajcia, vanilkový extrakt, morskú soľ a jedlú sódu. Necháme miešať ďalšiu minútu, aby sa všetko premiešalo.
• Znížime rýchlosť a prisypeme múku. Zamiešame a prihodíme pistácie aj biele čokoládové lupienky. Naposledy dôkladne premiešame.
• Pomocou lyžice tvoríme kopčeky na plech zhruba 3 cm od seba. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme cca 8 minút, kým nie sú okraje zlatisté.
• Hotové vyberieme z rúry a odložíme asi na 5 minút. Až potom ich preložíme na kuchynskú mriežku, kde ich necháme vychladnúť.
• Kto chce, môže ešte pred servírovaním posypať hrubou morskou soľou, ale nie je to nutnosť.