Slané pečivo s nivou

Niva s čerstvým rožkom či žemľou je pre mnohých gurmánskym zážitkom sama o sebe. Tento recept originálnym spôsobom spája 2 v 1.

Ingrediencie:

• 500 g múky
• 200 g syra niva
• 30 g čerstvého droždia
• 150 g vody
• 100 g masla
• 8 g soli
• 1 vajce

Postup:

1. V malej miske si pripravte kvások
2. Na doske si z múky urobte kopček s jamkou uprostred, do ktorého následne pridajte najemno nastrúhanú nivu, soľ, rozpustené maslo, vodu a kvások.
3. Všetko rukami dôkladne spracujte do podoby hladkého cesta.
4. Následne nechajte cesto na doske prekryté utierkou približne 50 minút kysnúť.
5. Po vykysnutí cesto rozvaľkajte na obdĺžnik približne jeden a pol centimetra vysoký.
6. Z tohto obdĺžnika potom nožom vykrájate štvrťce, obdĺžniky, trojuholníky či ďalšie tvary.
7. Tieto tvary umiestnite na papier na pečenie vyložený plech a nechajte ešte chvíľku kysnúť.
8. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C a pečte približne 20-25 minút dozlatista.