Slepačie na smotane so šampiňónmi

Chuť hydinového mäsa sa v tomto recepte skvele snúbi s lahodnou chuťou smotany.

Ingrediencie:

• 1 sliepka, naporciovaná na menšie časti
• 250 g šampiňónov
• 1 a 1/2 šálky šľahačky alebo smotany
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 PL masla
• 2 PL čerstvej petržlenovej vňate
• 2 PL hladkej múky
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
• 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
• soľ, korenie

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 200°C.
2. Kúsky sliepky posoľte a okoreňte.
3. Na panvici rozohrejte dve polievkové lyžice masla a kúsky sliepky na ňom zľahka z oboch strán orestujte.
4. Následne mäso preložte do zapekacej misky a dajte piecť na približne 30 minút do predhriatej rúry.
5. V medziobdobí si pripravte smotanovú omáčku.
6. Do panvice pridajte poslednú lyžicu masla a orestujte na nej prelisovaný cesnak a na plátky nakrájané šampiňóny, približne 5 minút.
7. Pridajte múku a za stáleho miešania zľahka povarte.
8. Potom postupne pridávajte do panvice šľahačku a korenie.
9. Za stáleho miešania priveďte zmes do varu a povarte asi 3-4 minúty, kým omáčka nezhustne.
10. Ochutnajte a prípadne dosoľte.

Tento pokrm podávajte s ryžou, cestovinami či žemľovou knedľou posypanou čerstvou petržlenovou vňaťou.