Slivkové zemiakové knedle

Zemiakové knedle majú svojich priaznivcov naprieč republikou aj generáciami. Pokiaľ patríte medzi nich a máte radi sladké aj slané varianty, je tento recept práve pre vás. Slivkové knedle zo zemiakového cesta sú jednoducho klasika.

INGREDIENCIA

• 1 kg zemiakov
• soľ
• 200 g hladkej múky
• 1 vajce
• 1 žĺtok
• 120 g hrubej krupice

POSTUP

1. Zemiaky uvarte a počkajte, až vychladnú.
2. Suché ich olúpte a nastrúhajte na jemno
3. Pridajte ostatné ingrediencie, premiešajte a vytvorte cesto
4. Vyvaľkajte 3 valčeky, odkrajujte plátky, do nich vložíte švestičky.
5. Varte vo vriacej vode, pomaly, asi 20 minút.