Slivkový letný šalát

Letné grilovanie alebo piknik doslova nabádajú k tomu, aby si človek pripravil jednoduchý šalát. Tento recept s ricottou je presne to pravé, čo na takú príležitosť hľadáte. Z kombinácie jemného syra a sladkých sliviek budete na slivku.

Čo budeme potrebovať

Na šalát

1. 3 slivky
2. 8 kríkových paradajok
3. 2 hrsti poľníka
4. 100 g ricotty (odkvapkané)
5. 2 lyžičky bazalkového pesta
6. Lístky bazalky

Na dresing

1. Lyžica červeného octu
2. ½ soli
3. 60 ml olivového oleja
4. Štipka mletého korenia

Postup

1. Na drezing zmiešame v mise všetky potrebné ingrediencie
2. Slivky umyjeme, usušíme a nakrájame na mesiačiky a dáme do misy
3. Paradajky tiež umyjeme a očistíme, potom nakrájame na mesiačiky a pridáme k slivkám
4. Nakoniec pridáme valeriánku
5. Šalát polejeme dresingom a všetko spolu premiešame, aby sa paradajky aj slivky obalili
6. Ricottu rozmixujeme tyčovým mixérom spoločne s bazalkovým pestom
7. Potom podľa chuti pridáme soľ a korenie
8. Slivkový šalát servírujeme na tanieriku pokvapkaný bazalkovou ricottou a natrhanými lístkami bazalky na ozdobu