Slovenská vianočná kapustnica (kyselica)

Vianočná kyselica je v niektorých rodinách tradičná. A čo u vás? Tiež ju varíte?

Kyslú kapustu si sceďte.
Dajte si variť asi 500-700 ml vody podľa toho, ako veľmi chcete mať polievku hustú.
Až začne voda vrieť, pridajte kapustu.
Medzitým si namočte huby do studenej vody a nechajte ich napučať.
Potom ich môžete precediť a pridať do polievky.
Následne pridajte aj celé klobásy.
Na panvici si pripravte zásmažku.
Cibuľu si osmažte dozlatista, zasypte trochou múky, okoreňte a podlejte vývarom alebo vodou.
Dôkladne premiešajte, priveďte do varu.
Zásmažku potom dajte do polievky a premiešajte.
Varte ešte 10 minút.
Nakoniec vyberte klobásy a nakrájajte na kolieska.