Smotanová hubová omáčka

Poctivý recept na klasickú bielu hubovú omáčku. Podávajte so zemiakmi, cestovinami alebo napríklad knedľou.

INGREDIENCIA

• 2 lyžice masla
• 2 lyžice múky
• 2 šalotky
• 200 g húb (hríbov alebo iných)
• 300 ml zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• soľ
• korenie
• rasca

POSTUP

• Na masle si orestujte šalotku, pridajte na plátky nakrájané huby.
• Osoľte, okoreňte, pridajte rascu a duste do mäkka.
• Medzitým si pripravte zápražku.
• Rozpustite maslo, zaprášte múkou a nechajte prejsť varom
• Zalejte vývarom.
• Podusené huby pridajte do vývaru a varte na miernom plameni 15 minút
• Ku koncu pridajte smotanu.
• Podľa potreby dochuťte soľou a korením a môžete servírovať