Smotanová omáčka so šampiňónmi

Šampiňónová omáčka so smotanou je tou najlepšou voľnou, keď hľadáte vhodnú prílohu k vášmu mäsu. Je jednoduchá na prípravu a stále neskutočne dobrá! Omáčka plná chuti umami, ktorá sa hodí k steaku, kuraciemu mäsu alebo k cestovinám.

Čo budeme potrebovať

• 2 lyžice sušených hríbov
• 15 g masla
• 2 šalotky (nakrájané nadrobno)
• 200 g šampiňónov (nakrájaných na plátky)
• 200 g smotany

Postup

• Sušené hríbiky zalejte 100 ml vriacej vody a nechajte 5 minút odstáť.
• V panvici rozohrejte maslo a pridajte šalotku, ktorú jemne opekajte, kým nebude mäkká a priesvitná.
• Pridajte šampiňóny a varte ich ďalších 5 minút.
• Keď sú uvarené, pridajte k nim 1 lyžicou vody z hríbikov a zvyšok vody vyhoďte.
• Nakrájajte hríbiky a pridajte ich do panvice.
• Vmiešajte smotanu, priveďte do varu a okoreňte.
• Nechcete smotanu zredukovať a podávajte.