Smotanová omáčka z pečeného cesnaku

Pre každého milovníka cestovín je táto receptúra úplne skvelou voľbou. Ostatne pečené ingrediencie dokážu ochutiť aj tú najnudnejšiu zmes a urobiť z nej niečo luxusné. Nie je nijako náročná a napriek tomu chutí skvele.

Ingrediencie:

• 1 palica pečeného cesnaku
• 6 lyžíc čerstvého masla
• 1 3/4 hrnčeka smotany na šľahanie
• 1 1/4 hrnčeka strúhaného parmezánu
• 1/2 lyžičky mletého bieleho korenia

Na zahustenie:

• 2 lyžičky múky
• 1 polievková lyžica kyslej smotany

Postup:

• Strúčiky cesnaku vyberieme zo šupky, dáme do misky a vidličkou roztlačíme.
• V hrnci na strednom ohni rozpustíme maslo, pridáme roztlačený cesnak, smotanu a varíme asi 5 minút.
• Prisypeme strúhaný syr, korenie a za stáleho miešania necháme rozpustiť.
• Kyslú smotanu zmiešame s múkou a prilejeme do hrnca.
• Dôkladne šľaháme, aby zmizli všetky hrudky.
• Pokračujeme v šľahaní tak dlho, až bude omáčka pekne hustá a krémovitá.
• Podávame s mäsom alebo cestovinami, ale pokojne sa dá použiť aj ako omáčka/dip na namáčanie grilovaných krídielok a podobne.