Smotanová polievka z mrkvy

Sladká chuť mrkvy s trochou pikantného zázvoru.

Čo budeme potrebovať

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 cibuľa nasekaná nadrobno
• 1 prelisovaný strúčik cesnaku
• 3 hrnčeky nakrájanej mrkvy
• 3 hrnčeky zeleninového vývaru
• 1 lyžica čerstvého nakrájaného zázvoru
• 1 hrnček smotany na šľahanie
• štipka trstinového cukru
• soľ
• korenie

Postup

1. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu.
2. Pridáme cesnak, zázvor a mrkvu.
3. Zalejeme vývarom.
4. Varíme približne 15 minút.
5. Rozmixujeme dohladka.
6. Dochutíme soľou, korením a cukrom.
7. Vmiešame smotanu.
8. Podávame.