Snehové guličky z mandľovej múky

Tieto lahodné guličky sa v ústach priamo rozplývajú. Na pohľad veľmi zaujímavé pečivo v tvare snehových gulí. Vyskúšajte, uvidíte, že na ňom nie je nič zložité!

Ingrediencie:

• 2 šálky hladkej múky
• 1 šálka mandľovej múky
• 16 PL masla
• 1/2 šálky práškového cukru
• 1/2 PL citrónovej alebo pomarančovej kôry
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• práškový cukor na obalenie

Postup:

1. Predhrejte rúru na 200°C a plechy vyložte papierom na pečenie.
2. V mixéri s nástavcom ušľahajte maslo, práškový cukor a vanilkový extrakt dohladka.
3. Postupne vmiešajte hladkú múku a soľ.
4. Po zapracovaní pridajte aj šálku mandľovej múky a citrónovú či pomarančovú kôru.
5. Miešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
6. Pokiaľ sa cesto príliš lepí, pridajte ešte trochu múky.
7. Následne z cesta vytvarujte približne centimeter veľkej guličky.
8. Položte ich na pripravený plech kúsok od seba.
9. Pečte približne 11-13 minút, alebo kým spodok a okraje nie sú ľahko zlatisté.
10. Vyberte mandľové pečivo z plechu a nechajte 5 minút vychladnúť.
11. V medziobdobí naplňte misku práškovým cukrom a ešte teplé guličky v ňom obaľte.