Šošovicovo-kapustový šalát so slaninou a sadeným vajcom

Jednoduchý na prípravu a pritom tak chutný! Zelená šošovka, slanina, kel a pošírované vajcia dohromady vytvárajú perfektné spojenie chutí, ktoré si obľúbite.

Ingrediencie

• olivový olej
• 1 červená cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 plátky slaniny
• 206 g kelu
• 390 g konzerva zelenej šošovky
• 4 stredne veľké vajcia
• 1 lyžica bieleho vínneho octu

Postup

1. Na veľkej panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu 5 do zmäknutia.
2. Pridajte cesnak a slaninu a restujte ďalších 5 minút do chrumkava.
3. Pridajte kel a šošovku a varte 4 minúty.
4. Udržujte v teple.
5. Stredný hrniec naplňte do polovice vodou a priveďte do varu.
6. Rozklepnite vajcia do malej zapekacej misky.
7. Pridajte do vody ocot, znížte plameň a rozvírte vodu.
8. Vajcia rýchlo nalejte do vody a varte 3 minúty.
9. Opakujte so zvyšnými vajcami.
10. Dajte šalát na 4 taniere a na každú porciu položte sadené vajcia.
11. Dochuťte čerstvo mletým čiernym korením.