Šošovka na kyslo s klobásou

Doprajte svojmu rozpočtu na potraviny oddych, s týmto lahodným receptom na sladkokyslú šošovku. Šošovka je nielen lacná, ale aj plná živín, ako je vláknina, železo a fosfát.

Čo budeme potrebovať

1. 600 ml kuracieho vývaru
2. 450 g šošovky
3. 2 bobkové listy
4. Lyžička soli
5. 75 g masla
6. 2 cibuľa
7. Lyžička kari
8. 50 ml červeného vínneho octu
9. 50 ml medu
10. Lyžička oregana
11. Lyžička worcesterskej omáčky
12. Klobásu s vysokým obsahom mäsa (aspoň 85 %)
13. 3 strúčiky cesnak (nakrájaný na kocky)

Postup

1. Do veľkého hrnca pridáme vývar, šošovku a bobkové listy
2. Šošovku začneme variť na strednú teplotu
3. Varíme, kým sa vývar z väčšiny nevyvarí, približne 15-20 minút
4. Keď sa šošovka varí, nakrájame si na kocky cibuľu a orestujeme ju na masle
5. Restujeme jej, kým nie je zlatistá
6. Do hrnca so šošovkou pridáme zvyšné ingrediencie a orestovanú cibuľku aj s maslom
7. Všetko zmiešame dohromady a zložíme z platne
8. Šošovicu necháme 15 minút odpočívať
9. Keď šošovka odpočíva, na panvici, kde sme restovali cibuľku, opečieme rovnomerne zo všetkých strán klobásu
10. Opekáme ju 10-15 minút na miernu teplotu, aby sa prehriala aj vo vnútri a na povrchu bola chrumkavá
11. K tomuto receptu na šošovku na kyslo sa skvele hodia aj kyslé uhorky, ktoré pekne zneutralizujú mastnú chuť klobásy