Soté z kuracieho mäsa s ryžou

Vyskúšajte tento špeciálny recept na kuracie soté s korením z Maroka! A z Maroka rovno do Mexika s týmito receptami na kuracie tortilly .

Čo budeme potrebovať

• 200 g hnedej ryže
• 2 lyžičky papriky
• 1 lyžička rasce
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1 lyžička kurkumy
• 1/2 lyžičky škorice
• 1/2 lyžičky korenia
• 4 kuracie prsia
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 malá cibuľa (nakrájaná)
• 2 strúčiky nakrájaného cesnaku
• 400 g konzervovaných nakrájaných paradajok
• 125 ml vody

Na špenát

• 1 polievková lyžica olivový oleja
• 400 g špenátu
• 1/2 citróna

Postup

• Pripravte hnedú ryžu podľa návodu na obale.
• V malej miske zmiešajte papriku, rascu, zázvor, kurkumu, škoricu a korenie.
• Kurča položte na tanier alebo koláč, potrite ho zmesou korenia.
• Nechajte kura odležať v korení 1 hodinu.
• Na strednej panvici rozohrejte olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte kura a opekajte 5 minút.
• Znížte teplotu na stredne nízku, pridajte vodu, cibuľu, paradajky a cesnak.
• Prikryte a varte 10 minút, potom kura otočte a varte ďalších 30 minút, kým nie je kura prepečené.
• V hrnci alebo panvici rozohrejte olej na stredne vysokú teplotu.
• Pridajte špenát, po hŕstoch, ponechajte dostatok miesta na premiešanie.
• Odoberte z platne a na špenát vytlačte citrón.
• Kuracie soté podávajte so špenátom a ryžou.